黄钻鱼图片
黄钻鱼的别名
竿鱼、黄尖、虎鱼、水老虎、黄箭鱼、铜头鱼
黄钻鱼的营养价值
黄钻鱼众多的营养当中，*为人们熟知的莫过于其蛋白质。虽然黄钻鱼还含有其他的一些常规的营养素，例如脂肪、矿物质、维生素等，但是人们*爱的还是它所含的蛋白质。黄钻鱼属于高蛋白鱼类，对于想要补充蛋白质的人群来说，无疑是一个非常好的选择。不过需要注意的是，黄钻鱼不仅含有高蛋白，其所含有的脂肪含量也是比较高的，所以一些高血脂、肥胖人群想要补充蛋白质的话，*好不要选择黄钻鱼。另外，对于其他人，也应该适量的食用，否则会对身体造成不良影响。
黄钻鱼的功效与作用
黄钻鱼味甘、性温，入脾、胃经，具有健脾益胃、温中止呕的作用，主治脾胃虚弱、反胃呕吐等病症。
黄钻鱼的做法大全
红烧黄钻鱼
材料：
黄钻鱼1000克，食用油、食盐、葱姜、醋、白糖、红辣椒、料酒、大蒜各适量
做法：
(1)将黄钻鱼清理干净后，裹上面粉，放在油锅中炸至两面金黄;
(2)将醋、生抽、料酒做成调味汁;
(3)锅内放油烧热，放入炸好的黄钻鱼、葱姜蒜以及调味汁、清水、白糖、食盐大火收汁即可。
黄钻鱼的人群宜忌
对于一般人群来说，都是可以食用黄钻鱼的。特别是对于那些本身身体比较虚弱、肠胃不好、容易反胃以及呕吐的人来说，比较适合，可以缓解那些不适的症状。不过也不是所有的人群都可以肆无忌惮的食用黄钻鱼的，像对于患有疥疮的患者来说，就*好是不要食用这种鱼类。另外，由于黄钻鱼的脂肪比较高，肥胖患者以及高血脂患者也*好是尽量的少吃一些为好。
